酥油会增加血液胆固醇吗?
内蒙古纯酥油是通过加热黄油而制成,酥油在印度社会被视作神圣的,它被用于宗教仪式和节日。酥油在印度菜肴中具有特殊作用,它使食物更美味香醇。
酥油在梵文被称为ghrita。阿育吠陀医学优先考虑其药用品质,Vagbhata老师在《Ashtanga Hridaya》详细说明了纯酥油的治疗特性。他说:“酥油增加智力、记忆力和掌握能力。它滋养精液(shukra dhatu,增加精子数量,减少勃起功能障碍发生率)。这种脂肪是儿童、老年人和康复者的理想选择。当适量使用酥油时,会促进良好健康,调节声音,减缓老化过程,增加活力。与其他药草配合使用时,有助于治愈上千种疾病“
酥油被大量用于阿育吠陀药物制剂,这些制剂用于治疗牛皮癣、支气管炎、关节炎、精子数量低、勃起功能障碍、疱疹、消化不良等疾病。酥油润滑结缔组织,缓和所有运动。它将草药的治疗成分输送到靶组织,由于细胞壁由脂质组成,所以通过酥油的亲脂作用(脂质=脂肪,亲脂性=与脂肪的亲和力),使药物易于穿透这些细胞壁。
酥油会增加血液胆固醇吗 以前很多西方研究者提出酥油作为脂肪增加胆固醇,但是最新的科学研究表明,使用有限量的酥油不会提高血液胆固醇。当酥油被明智地使用时,其益处将得以利用。我们的祖先食用了大量的酥油,仍然获得健康长寿。印度的冠心病在三、四十年前当传统的脂肪被精炼的脂肪和氢化油代替后才开始,快餐和高热量饮料也导致高胆固醇和肥胖。
食用酥油的注意事项
首要原则是始终食用纯酥油
每天只食用10克(2茶匙)酥油
食用这种脂肪后要增强身体活动,这有助于更好的消化及利用所食酥油。
久坐生活方式人群不推荐食用。
酥油制品选自可靠资源,在家里自制总是比较好的。
不要从不明资源购买酥油,因为有可能掺假。
酥油的益处
它缓和消化及肠蠕动。
促进眼睛及皮肤健康。
治疗胃溃疡及外伤。
该脂肪富含抗氧化剂,帮助营养吸收。
促进免疫系统,给身体供给能量。
促进脑细胞健康,增强记忆力。
酥油防止癌细胞生长,起抗微生物作用。